Tips Tepat Mengolah Daging

Untuk memasak daging harus disesuaikan dengan jenis masakan dan waktu memasak.

Berikut tips tepat mengolah daging sebelum dimasak :

  • Untuk membuat kaldu jernih, sebaiknya daging direbus utuh (belum dipotong-potong), biasanya untuk membuat soto, sop.
  • Untuk masakan daging yang ditumis dan tidak memerlukan waktu lama, sebaiknya daging dilumuri bumbu dalam wadah tertutu, lalu simpan dalam kulkas.  Diamkan beberapa jam, hingga bumbu meresap dan daging layu.
  • Supaya daging empuk, bisa dengan cara membungkus daging dengan daun pepaya dan biarkan beberapa lama atau saat membuat rendang tambahkan 1 sendok teh soda kue.
  • Untuk irisan daging yang tipis, masukkan daging dalam frezzer supaya mudah diiris.
  • Untuk membuat rendang, pilih daging sengkel


Speak Your Mind

*

CAPTCHA
Change the CAPTCHA codeSpeak the CAPTCHA code