Tips Menggoreng dan Menghilangkan Racun Udang

  • Buang bagian mata udang sehingga tidak meletus saat digoreng.
  • Goreng udang bersamaan dengan sepotong kecil arang (kira-kira sebesar satu ruas jempol), untuk menghilangkan racun yang terdapat dalam udang dan menghindari alergi udang.
  • Goreng udang dalam dua tahap, pertama: masukkan udang ke dalam minyak panas, goreng sebentar sampai berubah warna lalu angkat, biarkan api menyala, tunggu sampai air dari udang yang bercampur dengan minyak goreng dari penggorengan pertama hilang, kedua: masukkan lagi udang yang sudah ditiriskan tadi dan goreng hingga matang. Cara ini dilakukan supaya kulit udang tidak menempel pada dagingnya.


Speak Your Mind

*

CAPTCHA
Change the CAPTCHA codeSpeak the CAPTCHA code