d'Tips | Artikel Tips dan Trik

Kualitas ikan segar ditentukan oleh kesegarannya.  Kesegaran ikan paling mudah dikenali dari baunya yang tidak amis/busuk.

Selain itu, sisiknya tidak mudah lepas, insangnya merah, matanya jernih, menonjol keluar dan tidak berkerut.  Kadang-kadang matanya merah karena terlalu cepat dinaikkan ke daratan dari laut dalam.  Selama matanya tidak keruh, ikan masih bagus.  Dagingnya kenyal dan mudah ‘melenting’ lagi jika ditekan dengan ujung jari.

sumber : Primarasa 3

Related posts:

1. Tips Membakar Ikan
2. Tips Memilih Ikan Segar
3. Ikan Tuna Lawan Depresi
4. Tips Menghilangkan Bau Lumpur Ikan Bandeng
5. Mengurangi Asin di Ikan Asin