Kiat Sukses Dalam Membuat Kue

Baru mulai belajar bikin kue, sebagai pemula kadang suka takut gagal nah untuk itu ada kiat /trik khusus agar kue tidak gagal.

Simak kiat berikut ini agar sukses dalam membuat kue :

  • Agar spatula tidak lengket waktu di gunakan mengaduk adonan( yg terbuat dr plastik) sebaiknya oleskan minyak dahulu sebelum di pakai.
  • Kue  terlalu keras, ini di sebabkan karena kurangnya cairan seperti : telur susu, santan, air/ sari buah.
  • Bila anda menginginkan kue renyah tambahkan telur lebih bnyak, bila ingin padat dan kenyal kurangi telur.
  • Bila kue ingin lembut bisa menambahkan gula lebih dan ini selain berasa manis juga akan memberi warna yang lebih coklat, seperti resep luar negeri , biasanya mereka menggunakan sedikit telur tetapi mnggunakan banyak tepung , rasanya cukup lembut karena memakai gula yang cukup banyak.
  • Untuk menghasilkan kue coklat chip yang garing, pangganglah didalam oven dengan temperatur 162,5 drajat celcius, tapi bila untuk mendapatkan dan renyah pangganglah dalam suhu 167 drajat celcius.
  • Kue yang kurang gurih bisa di perbaiki dengan cara mengganti margarine dengan mentega/ bisa juga mengganti 20-30 gr tepung dengan susu bubuk dengan jumlah yang sama.


Speak Your Mind

*

CAPTCHA
Change the CAPTCHA codeSpeak the CAPTCHA code